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Bento de galettes aux épinards et au jambon cru

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  • 1 PORTIONS
  • 10 min PRÉPARATION
  • 1 h REPOS
  • Eco BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌2 galettes de sarrasin
    • 1 poignée de pousses d’épinards
    • 4 tranches fines de jambon cru
    • 75 g de fromage frais
    • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
    • poivre

Préparation


Pour changer du traditionnel sandwich, voici une idée originale pour un pique-nique par exemple ! Ces roulés de galettes au sarrasin sont garnis d'épinards frais et de jambon. Bien présentés dans un bento, ils feront des jaloux !
  1. Rincez, essorez et équeutez les pousses d’épinards. Retirez le gras du jambon et coupez les tranches en carrés de 3 cm.
  2. Étalez le fromage sur les galettes. Poivrez. Répartissez les carrés de jambon et les pousses d’épinards. Versez un peu d’huile.
  3. Roulez les galettes bien serrées puis enveloppez-les dans du film étirable. Réservez 1 h au réfrigérateur.
  4. Coupez les roulés en tronçons, disposez-les dans une boîte bento et servez accompagné de sauce légère aux herbes et aux tomates et de crudités.

Bon appétit ! 

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recette : Prismapix, photo : Laurent Rouvrais/Prismapix

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