Biscuit roulé au chocolat

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**20 min** PRÉPARATION
**8 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌Pour le biscuit :
100 g de sucre
3 œufs
100 g de farine
20 g de beurre fondu Pour la ganache :
80 g de chocolat noir à 70%
80 g de crème fraîche légère

Préparation

Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Séparez les jaunes et blanc d’œufs des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes et 100 g de sucre pour obtenir un mélange blanc.
Ajoutez la farine en remuant. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation ainsi que le beurre fondu.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et formez un rectangle. Faites cuire 8 minutes.
Laissez reposer le biscuit pendant la préparation de la ganache.
Portez la crème à ébullition puis incorporez le chocolat cassé . Mélangez bien et laissez refroidir.
Étalez la ganache (en réserver un peu pour le décor) sur le biscuit, puis enroulez-le sur lui-même.
Décorez les roulés en tartinant de la ganache ou en parsemant quelques copeaux de chocolat.
Conservez au frais jusqu'à la dégustation.

#dessert #chocolat #biscuit #gâteaux roulés #recettes de Noël

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …