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  • 6 PORTIONS
  • 45 min PRÉPARATION
  • 4 h CUISSON
  • Moyen BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌1,2 kg de bœuf à braiser en morceaux (paleron, gîte ou macreuse)
    • 200 g de lardons nature
    • 1 gros oignon
    • 250 g d’oignons grelots
    • 2 gousses d’ail
    • 250 g de champignons de Paris
    • 3 carottes
    • ½ citron
    • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
    • 1 bouquet garni
    • 50 cl de vin rouge (bourgogne)
    • 50 cl d'eau
    • 1 cuil. à soupe d’huile
    • 1 cuil. à soupe de farine

Préparation