Boulettes au basilic

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**15 min** PRÉPARATION
**15 min** CUISSON
**Moyen** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌400 g de steak haché
400 g de sauce tomate au basilic
50 g de mie de pain
3 cuil. à soupe de lait
1 œuf
3 cuil. à soupe d’emmental râpé
1 bouquet de basilic
2 cuil. à soupe d’huile
sel, poivre

Préparation

Mélangez dans un saladier le steak haché avec l’œuf, l’emmental et la moitié du basilic ciselé. Salez et poivrez.
Faites chauffer le lait dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez la mie de pain émiettée. Hors du feu, mélangez à la fourchette pour obtenir une pâte. Incorporez-la à la viande.
Façonnez des boulettes entre vos mains mouillées à l’eau froide.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes 2 min. Versez la sauce tomate et poursuivez la cuisson 10 min. Retirez du feu et parsemez de basilic ciselé.
Servez avec de la polenta.

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Julie

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