Brochettes de légumes sauce au yaourt

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**15 min** PRÉPARATION
**10 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌1 courgette
1 aubergine
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre frais (30 g)
2 yaourts nature
2 cuil. à café de quatre-épices
1 petit bouquet de coriandre
sel, poivre

Préparation

Rincez, essuyez et retirez les extrémités de la courgette et de l’aubergine. Coupez-les en deux dans la longueur, puis taillez-les en tranches épaisses. Alternez-les sur des piques en bois. Réservez.
Rincez et épongez la coriandre. Épluchez le gingembre et l’ail. Mélangez les yaourts avec l’ail haché, le gingembre râpé et le quatre-épices. Salez et poivrez.
Badigeonnez les brochettes de sauce et faites-les griller au barbecue 5 min de chaque côté. Dégustez chaud décoré de coriandre.

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …