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Brochettes de saumon et sa salade de mâche aux radis

  • 2 PORTIONS
  • 10 min PRÉPARATION
  • Moyen BUDGET
  • Moyen NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌2 pavés de saumon de Norvège de 150 à 200 g chacun
    • 150 g de mâche
    • 8 radis roses
    • 1 radis noir
    • huile d'olive
    • 4 cuillères à soupe de crème liquide
    • ciboulette
    • sel et poivre du moulin

Préparation


Les brochettes 

  1. Coupez en cube le saumon et faites le mariner dans de l’huile d’olive, sel poivre , un zeste de citron vert 
  2. Gardez un peu de marinade pour assaisonner la salade 
  3. Piquez avec un pique en bois les morceaux de saumon 
  4. Faites cuire les brochettes sur un barbecue

La salade 

  1. Coupez en rondelle les radis à l'aide d'une mandoline 
  2. Ajoutez de la crème liquide dans la marinade 
  3. Mélangez la marinade et la salade 


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