Cailles au raisin

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**20 min** PRÉPARATION
**30 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌4 cailles prêtes à cuire
4 fines tranches de lard fumé
350 g de raisin blanc
25 g de beurre
1 cuil. à soupe d’huile
sel, poivre

Préparation

Salez, poivrez l’intérieur des cailles. Entourez-les de lard fumé et ficelez-les.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez à dorer les cailles 5 min de chaque côté. Alignez-les dans un plat à four huilé et enfournez 20 min.
Sortez le plat du four et ajoutez les grains de raisin pelés. Baissez le four sur th. 6 (180 °C). Couvrez le plat et enfournez 5 min.
Servez les cailles débarrassées de leur ficelle avec les grains de raisin. Dégustez aussitôt nappé de jus de cuisson.

#viande #plat principal #raisin #volaille

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …