Cake sans gluten tomates mozza

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
15 PRÉPARATION
45 CUISSON
**Moyen** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌75 g de farine de sarrasin
75 g de farine de riz
1 sachet de poudre à lever sans gluten
3 œufs
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
15 cl de lait de riz
150 g de mozzarella
150 g de tomates séchées
75 g d'olives noires dénoyautées
Basilic frais
Beurre pour le moule
Sel

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la farine de riz et la poudre à lever sans gluten.
Ajoutez les œufs entiers, fouettez bien.
Versez l'huile d'olive puis le lait de riz et mélangez en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Égouttez et coupez la mozzarella en dés.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Hachez grossièrement les olives.
Lavez, séchez et ciselez le basilic.
Ajoutez la mozzarella, les tomates séchées, les olives et le basilic à la préparation.
Salez légèrement.
Mélangez doucement puis versez dans un moule à cake beurré.
Enfournez et faites cuire 35 min.
Piquez le cœur du cake pour vérifier la cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler.
Servez froid.

#cake salé #sans gluten #apéro

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …