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Calendrier des fruits et légumes de janvier

Vous vous remettez doucement des repas de fêtes. Vous avez pris de bonne résolution et rêvez d’un simple potage. Voici une petite liste des légumes et fruits de ce mois de janvier :

Les légumes de janvier

Betterave, brocoli, carotte, céleri branche, céleri rave, choux (rouge, vert, frisé...), choux de Bruxelles, chou-fleur, citrouille, courge, cresson, endive, mâche, navet, oignon, panais, patate douce, poireau, potiron, pommes de terre, rutabaga, salsifis, topinambour

Les fruits de janvier :

Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kaki, kiwi, litchi, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, papaye, poire, pomme.

Les recettes du mois de janvier :

Velouté de chou-fleur à la mimolette

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le fondre 2 min dans une casserole sur feu doux avec l'huile. Versez le bouillon et portez à ébullition. …

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Dip au thon et avocat

1. Prélevez la chair de l'avocat et écrasez-la en incorporant le jus de citron. 2. Égouttez et écrasez le thon à la fourchette. Mélangez-le …

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Tournedos caramélisé et son gratin de légumes anciens

C'est parti pour des tournedos caramélisés au miel qui vous feront fondre de plaisir !Sortez vos tournedos du réfrigérateur et …

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Muffins à la banane et au chocolat

Faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez la farine avec la levure, le sucre et …

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