Ceviche de cabillaud

recipe thumbnail — **4 à 6** PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**1 h** REPOS
**Moyen** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌300 g de poisson blanc (cabillaud, colin,…)
2 citrons verts
1 cuil. à soupe de jus de citron jaune
1 tomate
1 piment
1 avocat
1 petit morceau de gingembre frais
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 petit bouquet de coriandre fraîche
Sel

Préparation

Pelez le gingembre puis râpez-le au dessus d’un bol. Ajoutez le piment émincé, le jus des citrons verts et l’huile d’olive et mélangez.
Coupez la chair de poisson en cubes et déposez-les dans un plat creux. Arrosez avec le contenu du bol, mélangez, filmez et placez au frais au moins 1 h.
Rincez la tomate et coupez-la en dés. Épluchez et dénoyautez l’avocat, détaillez-le en dés ou en lamelles et arrosez-les de jus de citron jaune. Mélangez les dés d’avocat et de tomate avec le poisson mariné, parsemez de coriandre fraîche effeuillée, salez et servez.

#recette mexicaine #poisson

Julie

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