Clafoutis de courgette et jambon

1. Découpez les courgettes en petits cubes.
   
2. Faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive pour les faire dégorger.
   
3. Réservez une demi-tranche de jambon et hachez les autres en petits morceaux.
   
4. Amusez-vous à découper des sourires au ciseau dans la demi-tranche de jambon restante.
   
5. Mélangez les œufs et les petits-suisses dans un saladier.
   
6. Ajoutez-y la farine puis le lait.
   
7. Incorporez les cubes de courgettes et le jambon dans la pâte obtenue.
   
8. Versez le mélange dans des petits ramequins, préalablement huilés. Plantez-y deux moitiés de tomate cerise et déposez les sourires découpés dans le jambon : vos clafoutis sont heureux !
   

Astuce : si vos petits ont la frayeur des légumes verts, râpez les courgettes pour les rendre plus discrètes. Vous pouvez également agrémenter vos clafoutis de gruyère pour les rendre encore plus fondants ou de moutarde pour plus de piquant !

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