En cours de chargement...

Clafoutis généreux

recipe thumbnail
  • 6 PORTIONS
  • 10 min PRÉPARATION
  • 45 min CUISSON
  • Eco BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌600 g de prunes (type quetsche)
    • 4 œufs
    • 25 cl de lait demi-écrémé
    • 40 g de beurre
    • 100 g de farine de blé
    • 120 g de sucre
    • 1 pincée de sel

Préparation


1. Préchauffez le four à 180° C.

2. Lavez et coupez les prunes en 2 pour retirer leur noyau.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sel et 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchisse. Incorporez le beurre fondu, puis peu à peu la farine. Détendez la préparation avec le lait tout en continuant de fouetter.

4. Placez les prunes dans un plat à gratin, badigeonné de beurre. Versez l’appareil aux œufs par-dessus et enfournez pour 30 min.

5. Saupoudrez les 20 g de sucre restant sur le dessus et augmentez la température du four à 200° C. Terminez la cuisson pendant 10 min en surveillant bien. Le clafoutis doit être bien doré et caramélisé.

6. Deux choix se posent à vous : Dégustez tiède ou le laissez complètement refroidir.


Astuce : Pour plus de légèreté, remplacer la moitié de la farine de blé par de la fleur de Maïs

Gourmand ? Incorporez un peu de poudre d’amande dans l’appareil aux œufs.

Nos recommandations
Recette Soupe de potimarron

Faites revenir l’oignon à feu doux dans une casserole préalablement huilée. Enlevez …

  • 2 J'aime
Recette Pommes au four au sucre roux

Préchauffez le four à 200°C. Lavez et équeutez les pommes, disposez-les dans un grand …

  • 0 J'aime
Recette Chili sin carne

Épluchez les oignons et l’ail. Ciselez les oignons, hachez l’ail. Taillez le poivron …

  • 3 J'aime