Clémentines farcies au crabe

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recipe thumbnail — 8 PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**Moyen** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌8 clémentines
400 g de chair de crabe
1 pot d’œufs de saumon
150 g de crème fraîche
2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise
1 petit morceau de gingembre râpé
1 bouquet d’aneth
sel, poivre

Préparation

Rincez les clémentines. Coupez un chapeau et évidez-les délicatement sans percer l’écorce. Éliminez les petites peaux blanches et détaillez la pulpe en dés en recueillant le jus.
Mélangez la crème fraîche avec le gingembre, le vinaigre et le jus des mandarines. Ajoutez de l’aneth ciselé.
Mélangez la chair de crabe avec la sauce. Incorporez les dés de clémentines. Garnissez les clémentines de farce au crabe, décorez d’œufs de saumon et parsemez d’aneth ciselé.
Servez très frais.

#clémentine #entrée #crabe #saumon frais ou fumé

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …