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Comment cuire un filet de daurade à la poêle ?

Suivez l'astuce pour cuire un filet de daurade à la poêle.

Mettez à chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive. Une fois l’huile chaude, déposez le filet de poisson côté peau dans la poêle et assaisonnez de sel la chair.

Vous pouvez faire une cuisson à unilatéral en laissant les poissons sur le même côté à feu doux.

Lorsque la chair du poisson commence à blanchir, vous pouvez les retourner et poursuivre la cuisson à feu moyen. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent dans la partie la plus charnue du poisson puis sur l’intérieur de votre poignet. Si le cure-dent est chaud, la cuisson de votre poisson est finie.

Vous pouvez réaliser la même cuisson pour un filet de bar ou de rouget.

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Du poisson tout juste poêlé Hummmm

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