Compote de fruits meringuée

1. Pelez ses pommes et les poires. Éliminez les cœurs et les pépins. Détaillez la pulpe en petits dés.
   
2. Réunissez dans une casserole les dés de fruits, les raisins secs, le jus de l’orange et la moitié de la cassonade. Faites cuire 20 min à feu doux.
   
3. Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Battez le blanc en neige ferme.
   
4. Mettez la compote dans un plat à four, recouvrez de meringue et enfournez 10 min environ pour dorer la surface. Servez tiède ou froid.
   

Conseil : 

Vous pouvez réaliser cette recette toute simple avec tous les fruits de saison.