Crème de chou-fleur et lardons de saumon grillés

Crème de chou-fleur

1. Faites suer une échalote avec du sel et du beurre dans une poêle
   
2. Epluchez un chou-fleur
   
3. Coupez les bouquets
   
4. Ajoutez le chou-fleur dans la poêle avec les échalotes
   
5. Toujours sur le feu ajoutez le lait et assaisonnez.Faites cuire pendant 20 min
6. • Mettre la préparation dans un Blender avec de la crème et du lait
   

Saumon

• Coupez le saumon en petite lamelle

• Faites revenir le saumon dans de l’huile d’olive pendant 1 min

• Ajoutez un peu de fleur de sel

• Accompagner d’œuf de saumon

• Assaisonnez avec le mélange 4 baies