Croquettes de mozzarella et ketchup maison

Amusez vos p’tits chefs en cuisine avec cette recette de croquettes de mozzarella et son ketchup maison !

Pour les croquettes :

1. Égouttez les billes de mozzarella et déposez-les dans une assiette recouverte de papier essuie-tout.
   
2. Roulez les balles dans la farine, puis dans l’oeuf battu assaisonné, puis dans la chapelure.
   
3. Faites frire les croquettes à l’huile végétale pendant 5 minutes dans une poêle bien chaude. Égouttez et c’est prêt !
   

Pour le ketchup maison :

1. Émincez finement votre oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile olive.
   
2.  Ajoutez le coulis de tomate, le vinaigre, le sucre et les épices.
   
3. Faites réduire le tout sur feu moyen en remuant de temps en temps puis passez le tout au mixeur pour obtenir une texture bien homogène.
   

Dégustez vos croquettes de mozzarella encore chaudes pour découvrir en famille une sensation croustillante et fondante à la fois ! 

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