Croustillant aux fruits caramélisés

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**30 min** PRÉPARATION
**15 min** CUISSON
**Moyen** BUDGET
**Moyen** NIVEAU

Ingrédients

‌‌2 poires
2 pommes
1 petit ananas
1 mangue
1 citron
4 feuilles de brick (ou 8)
50 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger

Préparation

Pelez et coupez les fruits en cubes (en réserver quelques-uns pour le décor). Mettez-les dans une poêle avec 80 g de beurre, le sucre et le jus de citron.
Laissez caraméliser les fruits 10 min environ, en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez. Laissez refroidir.
Étalez 1 feuille de brick (vous pouvez en mettre 2, pour plus de tenue) et déposez au centre 1/4 des fruits caramélisés. Rabattez les côtés de la feuille sur les fruits afin d’obtenir un rectangle. Répétez l’opération avec les autres feuilles.
Faites fondre le reste de beurre et badigeonnez les croustillants. Enfournez-les 5 min sous le gril.
Servez tiède ou chaud décoré des fruits frais réservés.

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …