Dos de cabillaud, sauce au yuzu
- 4 PORTIONS
- 20 min PRÉPARATION
- 15 min CUISSON
- Moyen BUDGET
- Moyen NIVEAU
Ingrédients
- 100 g de dos ou de filet de cabillaud surgelé filière responsable Auchan
- La crème :
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de Yuzu
- 1 cuillère à soupe de miel
- une pincée de sel, poivre, curcuma
- 300 g de crème fraîche épaisse
- 10 g de beurre
- 10 g d'échalote
- Le riz pavot :
- 300 g de riz basmati
- sel
- graine de pavot
- 50 g de beurre