Echine de porc à la marinade chinoise

1. Épluchez et hachez finement l’oignon, l’échalote, et le gingembre, puis mettre dans un plat. Ajoutez le vin blanc, la sauce soja et le citron vert. Poivrez et mélangez le tout. 
2. Déposez la viande dans un plat, versez la marinade dessus. Laissez mariner 1 heure en retournant 2 ou 3 fois la viande.
   
3. Mettez au grill bien chaud pendant une dizaine de minutes en retournant régulièrement les côtes de porc. Salez les côtes avant de servir.
   

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.