Filet de Chapon au foie gras, Butternut et cèpes
- 4 PORTIONS
- 50 min PRÉPARATION
- 35 min CUISSON
- Moyen BUDGET
- Moyen NIVEAU
Ingrédients
- 1 Chapon
- 4 escalopes de foie gras
- 1 Chou frisé
- 1 courge Butternut
- 1 paquet de pâtes à ravioles chinoise
- 4 cèpes taille moyenne
- 2 figues fraîches
- 30 g de noisettes fraîches
- 1 orange
- Sel poivre du moulin
- Huile d'olive
- Beurre
- Mascarpone
- Coriandre fraîche