Filet de bar grillé, écrasé de pommes de terre et croquant de pomme et radis
- 4 PORTIONS
- 20 min PRÉPARATION
- 20 min CUISSON
- Moyen BUDGET
- Moyen NIVEAU
Ingrédients
- 4 filets de bar (env.500g)
- 400g de pommes de terre(à chair fondante)
- 1 pomme Granny-Smith
- ½ botte de radis roses
- ½ jus de citron jaune
- Piment d'Espelette
- Sel fin
- Ail, thym, laurier
- 20g de beurre doux
- Huile d'olive