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La filière responsable de la moule de bouchot bio d'Auchan

Offrir à ses clients une moule bio de très bonne qualité et à un prix abordable : voici l'objectif de la filière moule bio d'Auchan, en partenariat avec une PME familiale basée dans la baie du Mont Saint-Michel. 

La moule de bouchot bio des Îles Chausey

Le produit choisi pour la filière Auchan est la moule de bouchot bio des îles Chausey. En partenariat avec une PME familiale, La Vivière, éleveur de moules depuis six générations, basée en Bretagne, au vivier sur mer, dans la baie du Mont Saint Michel.

La Vivière exploite 9900 mètres de bouchot aux îles Chausey, petit archipel Normand situé au large des côtes du Cotentin. Cette moule proposée par Auchan en Filière responsable est une moule de Bouchot certifiée bio. Cette production est aussi STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), cette certification Européenne garantit une méthode d’élevage traditionnelle sur Bouchot.

L'archipel des îles Chausey est un site unique et préservé : classé « Natura 2000 ». Cela impose une production respectueuse de l’environnement, durable et responsable où la traçabilité est assurée.

Les avantages du partenariat

Pour les clients Auchan, c'est l'accès à un produit biologique 100% naturel. La moule Bio des Iles Chausey est un produit saisonnier, commercialisé d’Août à Décembre. Durant cette période, la Vivière propose un produit hautement gustatif, de première fraîcheur, avec un taux de chair minimum garanti ainsi qu’une coquille propre. Une moule prête à cuire idéale pour le consommateur.. 

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