La filière responsable du saumon d'Auchan

Le saumon est le deuxième poisson préféré des Français. Les consommateurs sont particulièrement vigilants en ce qui concerne le prix, la qualité, l’origine et la sécurité sanitaire. C’est pourquoi, avec sa démarche "Filière responsable engagée pour vous", Auchan met en avant les savoir-faire de ses partenaires en offrant des produits sûrs et de qualité.

Le saumon filière responsable d’origine Ecosse

Auchan relaie le travail, le sérieux et le professionnalisme de ses partenaires. En effet, depuis plus de 20 ans, l’enseigne a mis en place un partenariat avec Mowi. Ce pionnier de l’aquaculture durable maîtrise toutes les étapes de la production, des écloseries jusqu’aux sites de transformation finale, en passant par les usines de production d’aliments.

Auchan a choisi le saumon issu des bassins écossais réputés pour offrir le meilleur saumon. Ce saumon évolue dans un bassin à très faible densité pour respecter son bien-être et son cycle naturel. 

Leur alimentation est certifiée sans OGM (<0.9%), sans hormones de croissance, sans pigments artificiels et sans aucune protéines animales d’origines terrestre (PAT) et avec des éléments marins durables (certifiés IFFO). Auchan contrôle chaque étape d'élevage des saumons via un organisme de contrôle indépendant, Bureau Véritas (de l'éclosion des œufs jusqu'en atelier de découpe) garantissant ainsi une traçabilité sans faille.

Les avantages du partenariat pour le consommateur ?

C'est d'accéder à un saumon d’une fraîcheur optimale et d’une qualité exceptionnelle, élevé en Ecosse dans le respect du bien-être animal et de l'environnement. En ce sens, les partenaires sont engagés à respecter le tri et le recyclage des déchets. Ainsi, les déchets des poissons sont valorisés en alimentation animale. Le saumon filière responsable a été soumis à des contrôles très stricts pour garantir un produit sain et savoureux.

Le saumon d'Ecosse apporte également des certifications multiples pour vous rassurer sur sa qualité, sur le respect de l’animal et de l'environnement :

• Certification Global GAP : Il s’agit d’une série de normes de traçabilité et de sécurité alimentaire reconnues au niveau mondial, pour les productions agricoles et aquacoles.

• Démarche ASC : c’est une certification garantissant pour le consommateur que vos produits ont été élaborés de manière à minimiser ou éliminer l'impact social et environnemental de l'aquaculture.

• Mister Goodfish : c’est un programme qui accompagne les entreprises à respecter l’environnement et à s’engager dans un commerce responsable permettant le renouvellement des ressources.