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La filière responsable du saumon Auchan passe de la Norvège à l’Ecosse

Auchan a décidé de changer la provenance de son saumon filière responsable, en conservant le partenariat qui dure depuis plus de 20 ans avec Marine Harvest. Auchan a choisi l'Ecosse pour vous offrir une qualité de saumon encore plus optimale que le saumon provenant de Norvège

Zoom sur les avantages de ce changement d’origine du saumon .

Un saumon de qualité supérieure

Le saumon en direct d’Ecosse est un saumon de qualité supérieure. La chair du saumon provenant d’Ecosse est moins grasse que le saumon de Norvège, il possède en moyenne une teneur en matière grasse inférieure à 17.5% (contre une teneur en matière grasse de 18% pour le saumon provenant de Norvège). Le saumon écossais est riche en acide gras oméga-3. Ainsi, 2 portions de 125 g apportent 100% des besoins hebdomadaires recommandés.

Une traçabilité optimale et une nourriture spécifique

Le saumon d'Ecosse est issu d'une filière intégrée pour un contrôle parfait de l'œuf à l'assiette, comme pour le saumon de Norvège. La nourriture du saumon écossais ne contient aucun pigment artificiel, selon notre cahier des charges. Elle ne contient pas de protéines animales d’origine terrestre (PAT), ni d’OGM (<0,9%).

Un meilleur respect de l’animal et de l’environnement

L’ élevage en Ecosse est respectueux du bien-être animal grâce à une faible densité de poissons dans les bassins d’élevage (2% de volume de saumon pour 98% d’eau). Les sites d'élevages sont également certifiés RSPCA (organisation pour le bien-être animal). 

En plus de respecter le bien-être animal, la filière responsable du saumon origine Ecosse respecte aussi l’environnement. Les élevages sont certifiés ISO 14001 et les éléments marins de la nourriture des saumons sont certifiés pêche durable.

Le saumon filière d’Ecosse possède également une multitude de certifications afin de rassurer le consommateur :

  • Certification Global GAP

Control Union Inspections France

Control Union Inspections France: le spécialiste du contrôle, des audits et de la certification dans les secteurs agricoles, …

https://www.control-union.fr
  • Démarche ASC
ASC - Référentiels Aquaculture Stewardship Council - DNV GL

Démontrez votre engagement pour une aquaculture responsable. Les référentiels de l'ASC - Aquaculture Stewardship Council - pour les …

https://www.dnvgl.fr
  • Mister Goodfish
Produits de la mer : Auchan s'engage avec Mr. Goodfish

Les ressources de la grande bleue ne sont pas inépuisables. Pour sensibiliser public et professionnels, et assurer un avenir aux espèces …

https://auchanetmoi.auchan.fr

Un transport directement d’Ecosse pour assurer une fraîcheur optimale

Grâce au changement de filière du saumon, le temps de transport sera réduit d'un jour par rapport au saumon Norvégien.

Pour les saumons entiers, un saumon abattu le lundi sera sur la plateforme le mercredi et sur le lieu de vente dès le jeudi tandis qu'un saumon Norvégien abattu le lundi sera sur la plateforme le jeudi et sur l'étal le vendredi, soit un gain de temps considérable garantissant un produit de grande fraîcheur et de grande qualité. 

Pour en savoir plus sur notre filière responsable du saumon d'Ecosse, n’hésitez pas à lire aussi:

La filière responsable du saumon Auchan

Le saumon est le deuxième poisson préféré des Français. Les consommateurs sont particulièrement vigilants en ce qui concerne le prix, la …

https://auchanetmoi.auchan.fr
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