Gâteau invisible aux pommes

1. Faites mousser les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet.

1. Ajoutez-y le beurre fondu et le lait.
   

1. Dans un autre contenant, mélangez la farine, la levure et la cannelle ensemble.
   

1. Versez le mélange sur la préparation liquide tout en remuant avec une spatule.
   

1. Découpez les pommes en quartiers, et tranchez-les en fines lamelles (nous vous conseillons d’utiliser une mandoline pour cette étape).
   

1. Incorporez les lamelles de pommes à la pâte et laissez-les imbiber durant 10 minutes.
   
2. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et sucré.
   

1. Enfournez à 200° pendant 40 minutes.
   
2. Pour un démoulage réussi, attendez que le gâteau ait un peu refroidi (oui, c’est difficile d’attendre) et saupoudrez-le de noix de coco râpée pour encore plus de gourmandise.
   

Variante : Vous pouvez également réaliser le gâteau invisible avec de la poire ou de la pêche. La cannelle pourra alors être remplacée par une cuillère à soupe d’arôme vanille.