Lotte aux cacahuètes et poêlée de légumes

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**15 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌4 tronçons de lotte
• 1 poêlée de légumes surgelées
• 2 cuil. à soupe de cacahuètes non salées
• 4 cuil. à soupe de crème liquide
• 4 cuil. à soupe de vin blanc
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de curcuma
• sel, poivre

Préparation

Faites griller les cacahuètes à sec dans une poêle antiadhésive. Remplacez-les par les légumes et 1 cuil. d’huile. Réchauffez et réservez au chaud.
Faites cuire la lotte 5 min avec l’huile restante dans la poêle. Salez, poivrez et réservez au chaud.
Versez le vin blanc dans la poêle et donnez un bouillon. Ajoutez la crème et le curcuma. Laissez mijoter doucement.
Répartissez les légumes dans les assiettes, ajoutez la lotte et versez de la sauce. Parsemez de cacahuètes et servez sans attendre.

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Julie

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