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Les Macaraignées : macarons d’Halloween

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  • 6 PORTIONS
  • 30 min PRÉPARATION
  • 15 min CUISSON
  • Eco BUDGET
  • Moyen NIVEAU

Ingrédients

    Pour les macarons

    • 3 blancs d’œufs
    • 200 g de sucre glace
    • 30 g de cacao en poudre non sucré
    • 100 g de poudre d’amande
    • 20 g de sucre en poudre

    Pour la ganache

    • 30 g de beurre
    • 10 cl de crème
    • 100 g de chocolat pâtissier

    Pour la décoration

    • 4 rouleaux de réglisse
    • Quelques Smarties ®

Préparation


Cette année pour Halloween, on transforme les traditionnels macarons en d’effrayantes petites ... araignées ! Une recette facile à réaliser avec des enfants ... alors, à vous de jouer ;)

Préparation des macarons :

  1. Mélangez le cacao, le sucre glace et la poudre d’amande dans un saladier.
  2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et versez-y le sucre progressivement quand ils commencent à prendre.
  3. Tamisez la poudre sur les blancs et incorporez-la à la maryse (spatule souple).
  4. Une fois le mélange bien lisse, remplissez une poche à douille et déposez des petits dômes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pensez à laisser assez d’espace entre chaque dôme pour qu’il puisse s’étirer à la cuisson.
  5. Enfournez la plaque à 150° durant 10 à 15 minutes. Surveillez bien la cuisson.
  6. Laissez refroidir et décollez les dômes de la plaque.

Préparation de la ganache :

  1. Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre.
  2. Ajoutez la crème hors du feu pour obtenir une texture assez épaisse.

Pour finir, le montage :

  1. Collez les dômes par deux à l’aide d’une noix de ganache au chocolat. Réservez.
  2. Déroulez les rouleaux de réglisse et découpez des « pattes » de 3 cm de longueur. Comptez 6 ou 8 pattes par macaron.
  3. Insérez les pattes sur les côtés des macarons en les enfonçant dans la ganache.
  4. Collez des yeux Smarties ® sur les macarons à l’aide de petites pointes de ganache.

Il y a tellement de fêtes avec lesquelles s’amuser tout au long de l’année ! Profitez-en avec Halloween ! Vos Macaraignées seront les stars de la soirée !

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