Magret de canard à l'orange, carotte à la crème et à la cannelle

Le magret de canard à l’orange :

1. Retirez les excédents de gras sur le magret de canard
   
2. Quadrillez le magret coté gras et le faites revenir dans la poêle à feu moyen pendant 3 min
   
3. Pressez les oranges
   
4. Arrosez avec le jus d’orange les magrets de canard durant 10 min
   
5. Epluchez et coupez les carottes en dès
   

Les carottes à la crème et à la cannelle

1. Faire revenir dans une poêle froide : les carottes, l’eau la cannelle, le beurre, le sel, le sucre
   
2. Recouvrez d’un rond de papier sulfurisé troué au centre jusqu’à l’évaporation de l’eau
   
3. Ajoutez la crème
   
4. Poivrez les carottes