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Marinade fermière, idéale pour les brochettes

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  • 6 PORTIONS
  • 5 min PRÉPARATION
  • 30 min CUISSON
  • 1 h REPOS
  • Moyen BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌2 cuil. à soupe d’huile de colza
    • 50 g de poitrine fumée en tranche fine
    • 1 gousse d’ail
    • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation


  1. Séchez les tranches de poitrine au four a 100 °C pendant 30 min.
  2. Hachez la gousse d’ail, mélangez-la à l’huile et au vinaigre.
  3. Mixez la poitrine séchée, ajoutez cette poudre au mélange précédent.
  4. Arrosez les brochettes de bœuf de ce mélange. Laissez reposer 1 h au frais avant la préparation et la dégustation.

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