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Un menu de Noël pétillant !

Le champagne est un incontournable de nos tables de fête ! Mais ce dernier ne se contente pas d'accompagner nos plats, vous pouvez également l'utiliser dans de nombreuses recettes, de l'entrée au dessert. Voici quelques idées de recettes pour faire pétiller vos fêtes !

Un granité champagne-citron

Des petites bulles qui sauront vous mettre en appétit !

Granité champagne-citron

Brossez le citron sous l'eau froide puis prélevez 2 bandes de zestes. Plongez-les 1 min dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez. …

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Des noix de Saint-Jacques poêlées au champagne

Réalisez une jolie assiette de Saint-Jacques, avec une sauce « royale » au Champagne !

Noix de Saint-Jacques au champagne

Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites suer l'échalote pelée et émincée. Versez le champagne et faites réduire de moitié. …

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Un risotto au champagne

Misez sur la simplicité et le raffinement avec cette recette de risotto au champagne !

Risotto au champagne

Portez le bouillon de volaille à frémissement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, et faites suer l'oignon pelé et émincé. …

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Un sabayon champagne-framboises

Alliez l'acidité de la framboise au champagne et réalisez un sabayon délicieux. Un dessert de fête facile à réaliser.

Sabayon champagne-framboises

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Placez le saladier dans une casserole …

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