Mille-feuille aux pommes et hareng fumé
- 6 PORTIONS
- 15 min PRÉPARATION
- Moyen BUDGET
- Moyen NIVEAU
Ingrédients
- 2 pommes rouges
- 2 pommes vertes
- 1 citron non traité
- 150 g de mâche
- 1 échalote
- 200 g de harengs doux fumés
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à soupe de crème épaisse
- 15 cl d’huile de colza
- 1 pincée de curry
- sel, poivre