Piquez les chipolatas. Faites-les cuire 5 min à la poêle sans matière grasse, en les retournant. Égouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez-les de piment.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Déroulez la pâte feuilletée, retaillez-la en quatre bandes. Enroulez les chipolatas refroidies dedans, pincez les bords pour les souder et coupez en tronçons de 3-4 cm.
Déposez les feuilletés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, dorez-les au jaune d’œuf et enfournez 20 min.
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