Mini gâteaux aux carottes et noix

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**30 min** PRÉPARATION
**45 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌230 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
210 g de cassonade
23 cl d’huile
400 g de carottes
115 g de cerneaux de noix
3 g de cannelle
2 g de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
225 g de fromage frais
40 g de beurre
40 g de sucre glace

Préparation

Régalez vos enfants avec ces mini cakes surprenants ... à la carotte ! Une légères touche de cannelle et quelques noix pour la gourmandise, un régal pour tous.

Préchauffez le four th.6 (180 °C). Battez les œufs et la cassonade pour obtenir un mélange mousseux. Incorporez l’huile et battez encore quelques minutes.
Pelez et râpez finement les carottes. Ajoutez-les à cet appareil.
Tamisez la farine avec la levure, le sel, la cannelle et le bicarbonate. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente, puis incorporez les noix.
Versez la préparation dans des petits moules anti-adhésifs. Enfournez 45 min. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour le glaçage, mélangez à la spatule le beurre à température ambiante et le sucre glace. Ajoutez le fromage frais aussi à température ambiante. Étalez le glaçage à la spatule sur les gâteaux refroidis.

Il n'y a plus qu'à déguster !

D'autres recettes surprenantes pour les enfants :

#recettes pour enfants #cake sucré

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …