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Mmm ! Chocolat noir Equateur

La marque Mmm ! d'Auchan vous propose de déguster un délicieux chocolat noir en provenance d'Equateur.

La provenance

60% Cacao "Nacional" d'Equateur ! 

L'Equateur est un pays d'Amérique du sud, frontalier du Pérou au sud et de la Colombie au nord, baigné à l'Ouest par l'océan Pacifique.

La récolte du cacao

Les fèves sélectionnées pour confectionner ce chocolat noir Equateur appartiennent à la variété cacao "Nacional", très appréciée des connaisseurs.

Elles sont récoltées dans le bassin de production de Gayaquil et proviennent d'associations de planteurs partenaires. Les fèves sont soigneusement fermentées et séchées suivant un procédé permettant aux arômes d'exprimer toute leur richesse. 

Nos conseils d'association 

Les conseils dégustation de Louis Marie, ingénieur produit Auchan Production : "Ce chocolat vif, avec beaucoup de caractère et de belles notes florales et fruits jaunes saura parfaitement se marier avec un pain d'épices fondant ou une tasse de café d'Ethiopie".


Pour aller plus loin ... 

Voici le diagramme de la tablette de chocolat origine Equateur, avec les notes arômatiques évaluées de 0 à 7.

Retrouvez les deux autres nouvelles références de chocolat "Origine" Mmm !

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