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Mmm ! Chocolat noir République Dominicaine

Chaud et boisé, le chocolat noir Mmm ! de République Dominicaine d'Auchan ravira tous les amoureux de chocolat noir. Dix carrés dégustation vous sont proposés pour accompagner votre café ou votre thé, ou tout simplement pour un doux moment de gourmandise.

La provenance

70 % Cacao de République Dominicaine ! 

La République Dominicaine (plus communément appelée Saint-Dominge) partage avec Haïti la mythique île d'Hispaniola, découverte par Christophe Colomb 

La récolte

En République Dominicaine, le cacao est généralement la culture principale en milieu rural. Les fèves proviennent de la région d'Arroyo Toro, où des associations de planteurs partenaires s'emploient à fournir des fèves fermentées et séchées suivant un procédé permettant aux arômes d'exprimer toute leur richesse. 

Nos conseils d'association 

Les conseils dégustation de Sébastien, chef de produit Auchan Production : "Voilà un chocolat qui m'a aussitôt impressionné par sa rondeur, son équilibre et son goût de cacao brut. A découvrir en accompagnement d'un muscat*, d'un balnyus* ou pourquoi pas d'un thé Earl Grey".

Pour aller plus loin ... 

Voici le diagramme de la tablette de chocolat origine République Dominicaine, avec les notes aromatiques évaluées de 0 à 7.

Retrouvez les deux autres nouvelles références de chocolat "Origine" Mmm !

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 
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