Œufs au figatellu

1. Coupez le figatellu (ou chorizo) en rondelles. Faites chauffer une poêle légèrement huilée et faites dorer les rondelles de figatellu (ou chorizo).
   
2. Cassez les œufs un à un dans une tasse et faites-les glisser doucement dans la poêle. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris. 
   

Bon appétit !

Le saviez-vous ? Une portion compte 2 œufs et il est recommandé d'en manger 2 à 3 fois par semaine. L'essentiel est d'alterner la viande avec le poisson, les œufs et les légumineuses sur la semaine.