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Pancakes lapin aux fruits

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  • 8 PORTIONS
  • 15 min PRÉPARATION
  • 30 min REPOS
  • Eco BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌300 g de farine pâtissière
    • 4 œufs
    • 30 cl de lait
    • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 1 sachetde sucre vanillé
    • 2cuillères à café de levure chimique
    • 20 g de beurre
    • 1 kg banane
    • 1 kg fraise <!--[endif]-->

Préparation


Préparez vos pancakes en forme de petits lapins pour Pâques ... une activité originale à faire avec toute la famille !

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œuf et le lait. Incorporez le tout à la préparation
  3. Fouettez les blancs d’œuf en neige très ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule. Laissez la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.
  4. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à crêpe. Pour réaliser les différentes parties du lapin, versez une dose de pâte proportionnée selon les zones à former (visage et museau). Laissez cuire à feu doux. 
  5. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, retournez-le et poursuivez la cuisson une minute de l’autre côté.
  6. Servez les pancakes tièdes ou chauds, avec des fruits de saison ou de la confiture !

Bonne dégustation ! 

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