La pêche au poisson

On part à la pêche aux bons produits ? Entre la pêche nectarine de la filière responsable Auchan et son miel 100 % Made in France, c’est fastoche : les enfants mordent à l’hameçon illico !

1. Versez le miel dans une casserole. Ajoutez 50 cl d'eau. Portez à ébullition. Laissez cuire doucement à petits frémissements pendant 15 min.
2. Pendant ce temps, coupez les pêches en deux, pelez-les et dénoyautez-les.
3. Plongez les demi-pêches dans le sirop au miel. Laissez cuire 10 min puis retirez du feu. Laissez refroidir complètement.
4. Égouttez les pêches et répartissez-les dans 4 assiettes légèrement creuses, côté bombé vers le haut.
5. Coupez les gaufres en 4. Placez 2 triangles pour faire les nageoires et un troisième pour faire la queue du poisson, en enfonçant les pointes des triangles de gaufre dans la pêche.
6. Recouvrez les deux tiers des pêches d'amandes effilées en les faisant se chevaucher légèrement pour former les écailles du poisson.
7. Placez ensuite les pépites de chocolat à la place des yeux.
8. Versez un fond de sirop dans les assiettes et ajoutez quelques feuilles de menthe. Servez.