Petites pastillas au canard confit

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**5 min** PRÉPARATION
**25 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Moyen** NIVEAU

Ingrédients

‌‌4 feuilles de brick
2 cuisses de canard confit
1 oignon
1 orange
1 cuil. à café de miel
50 g d’amandes effilées
1 bouquet de coriandre

Préparation

Pelez et émincez l’oignon. Faites-le fondre 2 min à la poêle dans 1 cuil. à soupe de graisse du confit. Ajoutez les morceaux de confit dégraissés. Faites-les revenir à feu doux 10 min.
Retirez-les et remplacez-les par le jus de l’orange et le miel. Faites bouillir et réduire 2 min. Dorez les amandes à sec dans une autre poêle, puis hachez-les.
Désossez et effilochez les cuisses de confit. Mélangez-les avec la sauce au miel, les amandes et la coriandre ciselée.
Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C).
Répartissez cette farce sur les feuilles de brick. Repliez-les. Badigeonnez très légèrement de graisse de confit. Enfournez 10 min.
Servez sans attendre.

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Julie

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