Poêlée de quenelles et courge butternut au sésame noir

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**20 min** CUISSON
**Moyen** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

4 quenelles nature
400 g de courge butternut
1 oignon rouge
3 cuil. à soupe d’huile de sésame
1 cuil. à soupe de sésame noir
10 cl de bouillon de légumes
fleur de sel, poivre

Préparation

Rincez la butternut. Prélevez quelques fines tranches de courge avec un économe et réservez-les. Coupez le reste en petits dés réguliers d’1/2 cm de côté.
Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile et faites dorer les quenelles coupées en rondelles sur feu moyen 2 min puis sur feu doux 1 à 2 min sur l’autre face. Réservez.
Chauffez le reste d’huile et ajoutez les dés de courge et l’oignon pelé et émincé. Dès que les dés commencent à colorer, versez le bouillon et laissez cuire 15 min à couvert.
Réchauffez les quenelles quelques instants sur feu doux.
Répartissez les quenelles et les dés de courge, parsemez de sésame. Salez, poivrez et servez chaud décoré des lamelles de courge.

#entrée #courges et potirons #légumes

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …