Poulet farci au fromage et aux écorces d'orange, gratin de citrouille
- 4 PORTIONS
- 40 min PRÉPARATION
- 1 h 45 CUISSON
- Moyen BUDGET
- Moyen NIVEAU
Ingrédients
- 1 poulet fermier de Lyré
- 700g de citrouille
- 2 oranges
- 400g de fromage de Philadelphia (300+100)
- 200g de parmesan
- 200g de chapelure
- 1 échalote
- Ail, thym, laurier
- 60g de beurre (10+25+25)
- 10 cl de crème
- Gros Sel
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive