Première purée de bébé : brocolis et pomme de terre

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**10 min** PRÉPARATION
**30 min** CUISSON
0 REPOS
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌600 g de pommes de terre farineuses (bintje)
1 brocoli
25 cl de lait entier
40 g de beurre
1 pincée de noix de muscade

Préparation

Une recette parfaite pour affiner le petit palais de bébé et tester un nouveau légume : le brocoli !

Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d’eau salée sans les peler. Faites-les cuire 30 min environ. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une lame de couteau.
Taillez les brocolis en bouquets. Lavez-les et coupez en morceaux les plus gros. Faites-les cuire aussi dans une grande casserole d’eau salée.
Égouttez les légumes cuits et écrasez-les au moulin à légumes. Faites tiédir le lait.
Mélangez la purée avec le beurre coupé en morceaux. Incorporez le lait chaud en fouettant. Assaisonnez avec la noix de muscade.

Bon appétit !

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Julie

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