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Les produits laitiers, comment les consommer au quotidien ?

Les produits laitiers sont riches en calcium, sels minéraux et vitamine A et B12, indispensables à la solidité des os, mais aussi pour la peau et la vision. En consommer au quotidien est donc recommandé, mais en quelle quantité ?

Quelles sont les portions de produits laitiers à respecter et quels sont les faux amis ?

Pour bien faire, consommez un produit laitier à chaque repas, à tout âge, selon les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition santé) : un verre de lait, une part de fromage, deux petits suisses, 100 grammes de fromage blanc, un yaourt… voilà qui est bon pour la santé.

Un mot cependant sur le beurre et la crème fraîche ; malgré ce que l'on peut penser, ils sont pauvres en calcium. Il ne faut donc pas les considérer comme une portion de produit laitier. Mais pour les matières grasses qu'ils procurent et le plaisir des papilles, ils sont tout de même nécessaires à notre alimentation, avec modération.

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