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Produits de la mer : Auchan s’engage avec Mr. Goodfish

Les ressources de la grande bleue ne sont pas inépuisables. Pour sensibiliser public et professionnels, et assurer un avenir aux espèces menacées, Auchan s’associe à Mr Goodfish. Explications.

Qui est ce Mr. Goodfish ?

Il s’agit d’un programme visant à sensibiliser le grand public et les professionnels, poissonniers et restaurateurs, à la consommation responsable et durable des produits de la mer : poissons, crustacés...

Tout a démarré en 2010 sous l’impulsion de trois aquariums européens décidés à agir pour préserver les ressources : le Nausicaa à Boulogne-sur-Mer, Acquario di Genova en Italie et Aquarium Finisterrae en Espagne. Objectif ? Réduire la pression exercée par les hommes sur des stocks fragilisés par différents facteurs : la pêche intensive, des techniques qui causent du tort à certaines espèces, la pollution…

Les chiffres sont en effet très inquiétants : en 2016, les stocks de produits de la mer exploités de façon non durable étaient estimés à 31,4%, et ceux exploités au maximum à 58,1 % ! Une situation susceptible de compromettre l’avenir de toute une filière économique et de l’océan lui-même.

Comment profiter de la mer sans impact négatif ?

Dans le cadre du programme Mr. Goodfish, différentes actions ont été mises en place. À commencer par la publication de listes saisonnières : gage de sérieux et d’indépendance, des experts issus de chaque maillon de la filière déterminent les produits à consommer selon les périodes de l’année. Ce qui influe sur le travail des pêcheurs et des éleveurs.

En ce qui concerne la pêche, trois critères entrent en compte : il faut que le stock de poissons soit suffisant, que la taille de la première maturation sexuelle soit atteinte (les individus plus jeunes doivent être épargnés) et la pêche doit se faire en dehors du pic de reproduction.

Quant à l’aquaculture, l’alimentation doit être durable et les sources de protéines variées, les animaux élevés dans des conditions optimales pour leur santé et leur bien être, et dans le respect de l’environnement.

De son côté Auchan s’engage en respectant les recommandations de Mr Goodfish pour la partie élevage.

Les consommateurs au cœur du programme

Cette démarche positive concerne aussi les consommateurs, de plus en plus sensibles aux problèmes environnementaux. Ces derniers ont un rôle capital à jouer en suivant les listes saisonnières. Car comme pour les fruits et légumes, manger sans respecter les saisons, ce n’est bon ni pour la planète ni pour la santé ! En automne par exemple, il faut privilégier le bar, la bonite rayée, la dorade grise, les coquilles St Jacques, le homard et l’huître creuse. Si chaque Français met dans son panier un produit conseillé une fois l’an, ce sont 18 000 tonnes d’espèces menacées qui pourraient être sauvegardées.

Pour les aider à se repérer, le logo Mr.Goodfish a été mis en place en France, en Espagne, à Monaco et en Italie.

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