Naturellement sucrée, la carotte est idéale pour faire découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles textures à bébé. Voici une recette onctueuse de purée riz-carotte :
Lavez, épluchez et coupez en très petits dés la carotte.
Dans une casserole, faites bouillir l'eau puis ajoutez la carotte et le riz
Laissez cuire 15 min à couvert et à feu doux.
Conservez 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
Égouttez le riz et la carotte.
Mixez le riz, la carotte et l’eau de cuisson et l'huile de tournesol jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.
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