Quiche paysanne au Saint Nectaire

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**20 min** PRÉPARATION
**35 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌300 g de pâte feuilletée
2 tranches de jambon d’Auvergne
200 g de champignons de Paris
1 échalote
80 g de saint-nectaire
3 œufs
300 g de crème fraîche épaisse
20 g de beurre
15 cl de lait entier
noix de muscade râpée
sel, poivre

Préparation

Lavez les champignons, égouttez-les et émincez-les. Pelez et ciselez l’échalote.
Dans une poêle avec le beurre, laissez fondre l’échalote, ajoutez les champignons. Salez, et faites cuire 5 min.
Détaillez le jambon en lanières et le saint-nectaire en lamelles.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Garnissez un moule à tarte beurré de pâte feuilletée. Disposez les ingrédients précédents dans le fond de tarte.
Mélangez les œufs battus avec la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez et parsemez de noix de muscade râpée. Versez cette préparation sur la garniture puis enfournez 30 min environ.
Servez bien chaud accompagné d’une scarole bien vinaigrée et aillée.

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …