Kiwi, fromage blanc et soupe aux fraises

En partenariat avec PARENTS/ BOTTIN GOURMAND, la chef Claire Heitzler vous propose une recette pleine de fraîcheur au kiwi, fromage blanc et soupe aux fraises :

1. Rincez et équeutez les fraises. Coupez les trois quarts en petits morceaux et mixez le reste avec un trait de jus de citron. 
   
2. Épluchez le kiwi, coupez-en un quart en petits morceaux (réservez le reste pour une autre préparation, comme une crème aux kiwis par exemple). 
   
3. Dressez au centre d'une assiette creuse 20 g de fromage blanc, versez tout autour la soupe aux fraises et parsemez le dessus de morceaux de fraise et de kiwi. 
   
   Bonne dégustation !

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