Gratin forestier

1. Epluchez et lavez les pommes de terre puis taillez en fines lamelles.
2. Portez à ébullition le lait, l’ail haché, le poivre et la muscade.
3. Ajoutez les pommes de terre puis laisser cuire 20 minutes.
4. En parallèle faites sauter les champignons à l’huile d’olive, assaisonnez en fin de cuisson.
5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis recouvrir avec 1/3 de champignons puis de crème et ainsi de suite sur 3 couches.
6. Recouvrez d'emmental râpé puis enfournez à 180°c pendant 45 minutes. Assaisonnez (sel/poivre) à votre convenance.

Le saviez-vous ? Comme toutes les épices, la muscade donne du goût à vos plats et permet de réduire l’utilisation de sel alors n’hésitez pas à les ajouter dans vos recettes !