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Pavé de saumon à l’oseille

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  • 4 PORTIONS
  • 15 PRÉPARATION
  • 25 CUISSON
  • 0 REPOS
  • Moyen BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • 4 pavés de saumon Filière Auchan origine écosse

      100 g de feuilles d’oseille

      1 échalote

      1 petit verre de vin blanc

      10 cl de crème liquide

      Sel, poivre‌‌

Préparation


  1. Faites cuire les pavés de saumon 8 à 10 minutes à la vapeur.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l’échalote pelée et émincée. Versez le vin et faites-le réduire presque à sec. Versez la crème, salez, poivrez et laissez mijoter tout doucement jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
  3. Ajoutez les feuilles d’oseille équeutées, rincées et grossièrement ciselées et poursuivez la cuisson 2 à 3 minuteqs. Déposez le saumon filière responsable Auchan d’Écosse dans les assiettes, nappez de sauce à l’oseille et servez.
  4. Accompagnez de pâtes complètes et de légumes de saison.
Le saviez-vous? Les protéines du poisson et de la viande surgelés ne perdent pas leur qualités nutritionnelles.
filière responsable Auchan, filière engagée, produit filière responsable

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